Unser Ausflug von Barcelona nach Südfrankreich (Empuriabrava-Narbonne-Gruissan) fand im Oktober 2021 statt. Den Beitrag zum gesamten Ausflug findest Du hier: https://gute-esser.de/ausflug-von-barcelona-nach-suedfrankreich-empuriabrava-narbonne-gruissan/ Narbonne – was soll man hier gesehen haben? Die Stadt an sich hat mir sehr gefallen: sauber und grün, viele Parks, Cafés und schöne Architektur. Sehenswürdigkeiten haben wir nicht sehr viele entdeckt, folgende Sehenswürdigkeiten

Pimientos de Padrón  - die grünen kleinen Paprikaschoten gehören zu den populärsten Tapas in Spanien und zu beliebtesten Gerichten in den Spanischen Restaurants. Beinahe jeder, der schon mal einen Urlaub auf Mallorca und in irgendeinem Ort in Spanien verbracht hat, kennt sie vom Sehen und hat sie mindestens einmal im Leben probiert. Was aber nicht

Kaum ist Galicien, die Nord-Westliche Region Spaniens für ein Gericht so bekannt wie für Pulpo a la Gallega. Oktopus wird im heißen Wasser lange gekocht und mit gekochten Kartoffeln, Paprikapulver (süß und scharf) und gutem Olivenöl serviert. Dazu frisches Brot und ein Glas Rotwein. Habt Ihr schon mal so ein Pulpo zubereitet? Ich erinnere mich,

Seit dem letzten Wochenende dürfen die Restaurants endlich bei uns in Katalonien auch abends öffnen. Juhu! Zur Feier des Tages habe ich eine Restaurantempfehlung für Euch in Barcelona: KINZA. Kinza ist ein georgisches Restaurant und hier war das ist das erste Mal, dass ich georgische Küche zum ersten Mal probiert habe. Ich bereue nur eins:

Eins der beliebtesten Speisen der Spanier ist Tortilla - ein Gericht aus Kartoffeln und Eiern. Außer dieser beiden Zutaten kann man da noch Zwiebeln, Speck, Artischocken, Zucchini und sonst alles, was man gerade unter der Hand hat, reintun. Heute möchte ich das Rezept meiner galicischen Schwiegermutter mit Euch teilen, weil sie die beste Tortilla macht,

Calçotada gehört im Winter (zwischen Januar und März) zur kulinarischen Tradition in Katalonien. Auf alten Rebstöcken werden Unmengen an jungen Zwiebeln so lange gegrillt, bis sie außen komplett schwarz sind und dann mit einer leckeren Romesco-Soße aus Mandeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Olivenöl gegessen. Calçotada ist ein Volksfest, das Menschen in ganz Katalonien zusammenbringt. Menschen

Ich habe während der 6 Jahren in Spanien sehr viele verschiedene Paellas ausprobiert und mein Entschluss steht fest: die beste Paella ist die von meiner Schwiegermutter Das beste an ihrer Paella ist die Brühe, in der Reis rumschwimmt und natürlich die vielen Meeresfrüchte. Hier kommt das vor langen Zeit versprochene Rezept. Man braucht: 0,5 kg

Seit genau 2 Jahren lebe ich in Gava Mar und habe in dieser Zeit viele Restaurants, Bars und Chiringuitos (kleine Bars am Strand, die von Mai bis Oktober geöffnet sind) in Castelldefels und Gava ausprobiert. Gava Mar ist ein kleiner Ort, nur 20 km von Barcelona entfernt, der nächste Ort ist Castelldefels. Wenn Du in

Manchmal habe ich so richtig Lust auf ein saftiges gegrilltes Stück Fleisch. Geht es Euch auch so? Was gibt es besseres als eine Rinder-Bullette, die frisch vom Grill kommt und leicht rosa ist? Das Brötchen frisch aus dem Ofen, Tomaten, 1-2 Blatt Salat, eine würzige Soße, eine dicke Scheibe Käse, ein paar Jalapeños, karamellisierte Zwiebeln,